à propos
Le Cholaic, un nom qui sent le soleil
Le nom “Le Cholaic” vient du patois valaisan (cholèk/cholèi) qui signifie ‘le soleil’*. C’est un clin d’œil à notre région et à l’accueil chaleureux que nous souhaitons offrir.
Avec sa belle vue sur Corne de Sorebois, et Becs de Bosson, le Cholaic incarne tout ce que l’on aime : l’authenticité, le partage et la chaleur humaine.
Lieu de vie et de rencontreS (avec un grand “S” !), notre établissement s’inscrit dans la continuité des traditions locales qui rassemblent. Venez nous rencontrer, la porte est grande ouverte !
La cuisine, notre héritage
Derrière les fourneaux et en salle, il y a Nancy et Jonathan, deux amoureux de l’hôtellerie/restauration ayant déjà travaillé plusieurs années dans le milieu. En Normandie, au Bassin d’Arcachon et aussi en Suisse…
“Nous proposons des plats inspirés de nos racines et des saveurs de notre enfance. Notre cuisine est simple, généreuse et pleine d’amour !”
À noter que nous privilégions autant que possible les circuits courts et que nous choisissons nos fournisseurs avec soin. Nous travaillons notamment avec =>
Nous les remercions d’ailleurs pour leurs produits de qualité.
Petite équipe, grande énergie
Le Cholaic, c’est donc une petite équipe de personnes passionnées et attentionnées qui partagent le même goût du travail bien fait.
Ici, rien n’est figé. Les envies changent, les saisons inspirent, les idées fusent… Nous aimons surprendre pour créer des assiettes qui donnent envie de revenir !
*Source : https://www.patois-anniviers.ch/livre/lexique_du_patois_d_anniviers.pdf
